引进国际先进农业科学技术项目

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引进国际先进农业科学技术项目

可行性研究报告

东北农业大学

包

军

一、项目提出的背景及必要性

羊肉素来是我国各族人民所喜食的肉类之一。随着人民生活质量的不

断提高，营养与口味成为人们所要求的方向，使用羊肉做成的各种美食已成

为人们消费的热点，一饱口福的同时又获得了丰富的营养，而又不必担心摄

入过多的胆固醇。消费的急增极大地剌激了生产者的积极性，我国羊肉产量

由 1992 年的 125 万吨，增长到 1996 年的 240 万吨，羊肉人均占有量在

1.96

公斤。黑龙江省羊肉产量也由 1992 年的 1.8 万吨增长到 1996 年的 3.5 万吨，

人均占有羊肉 0.96 公斤，但这远远满足不了 5 万吨的消费需求。仅以哈尔

滨市为例（不含所辖县），年消费羊肉基本稳定在 8000 吨左右，绝大部分

来自于内蒙，而本地或本省产的羊肉占不足 10%的份额。同时，进入到哈

市的羊肉质量也有很大差别，优质羊肉的比例很小。所以，提高现有羊肉生

产水平满足市场需求已成为我国及黑龙江省养羊业的当务之急。

改革开放以来，我国畜牧业已取得飞速发展，截至 1999 年我国肉类总

产量已达 5900 万吨，人均占有量达 48 公斤/人/年，超过世界人均水平，但

羊肉仅占肉类总产量的 4%，即 236 万吨，也就是说，在二十年里羊肉产量

仅增长了 2%，且优质羊肉比重较低。我国肉羊生产增长速度慢质量差的原

因是生产模式及工艺没有改进，而这 2%的增长是数量绝对增长的结果。究

其原因如下：1）缺乏优良产肉性能的品种，基本是毛羊肉用这样一个局面；

2）生产工艺基本保持传统的生产方式，先进技术不配套。所以，肉羊生产

出栏率低、肉质差、生产效益低，难以形成产业化。

黑龙江省农业发展战略规划提出畜牧业要实现“半壁江山”的长远规划，

即占农业总产值的 50%（目前仅为 2 7 % ）。黑龙江省的畜牧业现状与全国

大体一致，猪和肉鸡趋于饱和，发展潜力在于提高产品质量，而不是数量。

但肉羊业却一直处于求大于供的现状。因此，在黑龙江省发展优质肉羊业潜

力极大。

为黑龙江省畜牧业新的经济增长点，是实现“半壁江山”的一个重要途径之

一；3）在农区建立肉羊生产基地可以增加养殖户收入，并起到转化余粮的

作用。

发展现代化优质肉羊产业的核心是建立优质肉羊的繁育体系，养羊业发

达国家的成功经验也表明，利用优质肉羊品种和本地品种进行经济杂交是提高

羊肉生产的有效途径。但目前，我国专门用于杂交生产羊肉的种羊数量还远

远不能满足羊肉生产的需要，而且价格较高（纯种肉羊公羔断奶后售价为

12000—16000 元/只），难以形成规模化生产。

二、国内外同类技术的详细情况

目前，养羊业发达国家如加拿大、美国、新西兰、法国、英国、德国、

澳大利亚等国的养羊业以生产羔羊为主（6~7 月龄），因为成年羊的肉价格

很低，生产效益不高。因此，这些国家的羊肉市场 70%以上是羔羊肉，虽然

价格较高，但肉质好，颇受消费者的青睐。国外用于生产优质羔羊的品种很

多，由于各国的生态条件不同，在品种选用方面差别较大，单一点是一致的，即

选用适当的品种，以保证优质高效。一般来说，以放牧为主的生产模式多选

用当地品种，而以农区放牧（人工草场）结合补饲为主的生产模式多选用大

型肉羊品种，杂交利用是外国肉羊生产的主要优势。

而我国的肉羊生产不管农区，还是牧区都采用传统的放牧方式为主要生

产形式，品种以地方品种为主，且毛羊肉用，无法达到产业化要求。为了解

决这一问题，近年来各省地纷纷从国外引进优良肉用种羊，以改变这种毛羊

肉用的现状，走杂交改良之路。黑龙江省近几年来引进了德克塞尔羊

（TEXEL）、夏落莱羊（Charollais）、萨福克（Sufolk）、德国肉用美利

努等品种。另外，新疆、内蒙古、宁夏、陕西、河北等省也都引进上述品种，

但在数量上不仅难以保证各省肉羊业发展的需要，而且在血缘宽度方面也难

以保证自身扩群的需要。特别是黑龙江省要发展羔羊业，现有品种数量及品

质

（退化及不适应的原因）也难以胜任肉羊业的产业化工程。

三、引进项目的先进性及解决的关键性问题

引进优质肉用种羊的目的是在黑龙江省的东部地区建立肉羊良种繁育

中心，以解决该地区发展优质肉羊产业化工程的种源短缺问题。由于肉羊开

发工作已进行了三年，有关的生产配套技术已经形成，如冻精冷冻及人工授

精、TMR 全价饲料技术、尿素缓释技术、早期断奶舍饲管理技术等均已形

父本）形成三元杂交组合。这种繁育体系的搭配组合是处于国内肉羊生产的

领先水平，而黑龙江省农区饲料资源及秸秆资源丰富的优势又是发挥良种的有

利条件。

四、应用推广前景分析

仅以我省目前的绵、山羊存栏数计算，其中绵羊存栏 345.8 万只，山羊

存栏 121.1 万只。可繁母羊估计数量分别为 200 万只和 70 万只，若所有地

区都采取人工输精进行繁殖，则全省需要成年肉用绵羊种公羊 1 万只，肉用

山羊种公羊 3000 只，每年还要进行更新。而目前我省的种羊场每年仅能向

社会提供肉绵羊种公羊不足 1000 只，肉用山羊种羊尚属空白。若部分地区

不能采用人工输精，则所需种公羊的数量还要多几倍。

就全国来看，绵、山羊总数均超过 1 亿只，所需种羊数量都在 100 万

以上，市场潜力巨大。

五、引进项目的详细内容（从哪个国家引进，如果是配套关键设

备。要注明名称、规格、型号，动植物新品种要有品种名称

单产量、抗病性指标等）

引进项目内容：动物品种——肉用种羊，名成为：

品种特性体重增重用途

德克塞尔中型、增重快100~110 公斤 450~500 克/日杂交父本

无角多赛特中型、母性好110 公斤 450 克左右杂交父本

夏洛莱中型、增重好110 公斤 450 克左右杂交父本

萨福克大型110~120 公斤

500~550 克终端父本

六、拟引进的方式（如贸易购买、引进人才、合作研究等）

购买种羊冻胚与冻精。

七、引进后消化、吸收的实施方案

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摘要：

引进国际先进农业科学技术项目可行性研究报告东北农业大学包军一、项目提出的背景及必要性羊肉素来是我国各族人民所喜食的肉类之一。随着人民生活质量的不断提高，营养与口味成为人们所要求的方向，使用羊肉做成的各种美食已成为人们消费的热点，一饱口福的同时又获得了丰富的营养，而又不必担心摄入过多的胆固醇。消费的急增极大地剌激了生产者的积极性，我国羊肉产量由1992年的125万吨，增长到1996年的240万吨，羊肉人均占有量在1.96公斤。黑龙江省羊肉产量也由1992年的1.8万吨增长到1996年的3.5万吨，人均占有羊肉0.96公斤，但这远远满足不了5万吨的消费需求。仅以哈尔滨市为例（不含所辖县），年消费羊...

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