杨朝波副厅长：在全省奶业生产和生鲜乳质量安全监管监测工作培训会上的讲话
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杨朝波副厅长在全省奶业生产和生鲜乳质
量安全监管监测工作培训会上的讲话
同志们：
今天省厅在眉山丹棱组织开展全省奶业生产和生鲜乳
质量安全监管监测工作培训，主要任务是：贯彻落实全国加
强食品安全工作电视电话会议、全国生鲜乳质量安全监管监
测会议和全省农产品质量安全监管工作会议精神，分析我省
奶业生产发展及生鲜乳质量安全监管监测形势，进一步落实
责任，强化措施，促进我省奶业生产转型升级和生鲜乳收购
站标准化建设，增强生鲜乳质量安全监管监测能力，提高生
鲜乳质量安全水平。这里，我讲三点意见。
一、强化责任意识
食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放
心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基
本要求。各级高度重视，社会密切关注。习近平总书记提出
要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严
肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。新修订的
《食品安全法》今年 10 月 1 日开始实施，增加了 50 条内容，
分为 10 章 154 条，强化了生产经营者主体责任，完善了追
溯制度，建立了最严格的食品安全监管制度，对违法生产经
营者实行最严厉的处罚，对失职渎职的地方政府和和监管部
门实行最严肃的问责，对违法作业的检验机构等实行最严格
的追责。新食品安全法被称为“史上最严食品安全法”。6 月
11 日召开全国加强食品安全工作电视电话会议，李克强总
理批示指出：“要以贯彻落实新食品安全法为契机，创新工
作思路和机制，加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消
费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府
和社会各方责任。以基层为主战场加强监管执法力量和能力
建设，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的
努力确保群众“舌尖上的安全”。生鲜乳质量安全是农产品质
量安全的重要内容，也是食品安全的重要内容，切实保障生
鲜乳质量安全，责任重大。市（州）、县农业部门要从确保
广大人民群众“舌尖上的安全”和保护自身安全的高度出发，
按照职责分工，强化责任意识 ，落实属地监管监测责任，
落实分管领导和具体工作人员，建立健全生鲜乳质量安全监
管监测责任制，抓好机构改革过渡时期和改革后生鲜乳生产、
收购、运输各环节的质量安全监管监测工作，防止工作出现
真空、缺位。要与辖区内生鲜乳收购站签订质量安全责任书，
确定每个收购站质量安全责任人，做到监管任务到人，监管
责任到人，实现生鲜乳收购环节站站有人监管。奶牛养殖场
（小区）负责人、生鲜乳收购站法人、生鲜乳运输者是生产
经营生鲜乳质量安全的责任主体，要严格依照法律
法规和生鲜乳质量安全标准从事生产经营活动，严格执行各
项生鲜乳质量安全工作制度，切实承担责任，保证生产经营
的生鲜乳质量安全。
二、加快转型升级
抓好生鲜乳质量安全工作，提高生鲜乳质量安全水平，
首要的、最根本的是加快转变奶牛养殖方式，深入开展奶牛
标准化养殖示范创建活动，加强标准化奶源养殖基地建设。
据统计，2014 年全省奶牛存栏 19.3 万头，牛奶产量 70.8 万
吨，牛奶产量占全国总产量的 1.9%。行业调查显示，2014
年全省奶牛养殖场（户）有 25097 个，年存栏 5 头以上的奶
牛养殖场（户）5262 个，年存栏 5 头以上的奶牛规模养殖比
重 68.3%，部省级奶牛标准化养殖场（小区）21 个。总体上
我省的奶牛标准化养殖水平不高，影响生鲜乳质量安全的隐
患依然存在。转变奶牛养殖方式，提高奶牛标准化养殖水平，
既是当前和今后一个时期我省奶业生产转型升级的主攻方
向，也是促进我省畜牧业产业结构调整的一个重要方面，更
是提高生鲜乳质量安全水平的根本所在。为此，各地特别是
奶牛主产市，要进一步加大标准化奶源养殖基地建设力度。
一要抓政策落实促进标准化奶源养殖基地建设。按照国家
《奶牛标准化养殖小区建设标准》和我省制发的存栏 50 头
以上奶牛场建设标准，认真落实国家奶牛标准化养殖小区
（场）建设、奶牛良种补贴、奶牛保险、菜篮子项目等政策
措施，发挥现有部省级奶牛标准化养殖场（小区）的示范带
标签： #讲话
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杨朝波副厅长在全省奶业生产和生鲜乳质量安全监管监测工作培训会上的讲话同志们：今天省厅在眉山丹棱组织开展全省奶业生产和生鲜乳质量安全监管监测工作培训，主要任务是：贯彻落实全国加强食品安全工作电视电话会议、全国生鲜乳质量安全监管监测会议和全省农产品质量安全监管工作会议精神，分析我省奶业生产发展及生鲜乳质量安全监管监测形势，进一步落实责任，强化措施，促进我省奶业生产转型升级和生鲜乳收购站标准化建设，增强生鲜乳质量安全监管监测能力，提高生鲜乳质量安全水平。这里，我讲三点意见。一、强化责任意识食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。各级高...
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作者：朝花夕拾
分类：写作素材
属性：8 页
大小：17.3KB
格式：DOCX
时间：2023-09-03
