孙学明：在全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会上的讲话

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在全省打击违法添加非食用物质和滥用食

品添加剂专项整治第二次电视电话会上的

讲话

云南省食品药品监督管理局局长孙学明

（2009 年 2 月 24 日）

同志们：

刚刚结束的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品

添加剂专项整治第二次电视电话会议，对第一阶段自查自纠

工作进行了通报，对第二阶段清理整顿工作做出了具体要求

和部署，各地各部门一定要严格贯彻落实会议精神，认真抓

好我省专项整治工作。下面，我受省政府办公厅和丁绍祥秘

书长的委托，结合我省实际，讲几点意见：

一、第一阶段工作情况

在专项整治第一阶段，各地各部门严格按照国务院和省

政府的部署，加强领导、统筹安排，行动迅速、措施有力，

全面完成了自查自纠工作任务。

（一）领导重视，部署周密。省委、省政府对这次专项

整治工作非常重视，成立了由省政府秘书长丁绍祥同志任组

长，卫星、张荣明副秘书长和 7 个省级相关部门主要负责人

任副组长的“云南省打击违法添加非食用物质和滥用食品添

加剂专项整治工作领导小组”，并在云南省食品安全委员会

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下设办公室，负责全省专项整治工作的领导、组织、协调。

省政府及时印发《云南省打击违法添加非食用物质和滥用食

品添加剂专项整治工作实施方案》，明确了我省整治工作的

目标任务、方法步骤、整治重点及相关部门职责。各级政府、

各相关部门也都成立了领导组织机构，对全省整治工作方案

进行分解细化，形成了一级抓一级，层层抓落实的整治工作

良好氛围，确保了整治工作各项要求落到实处，取得实效。

（二）严密组织，深入开展调查摸底工作。为摸清我省

食品各环节生产经营企业数量和违规使用非食用物质、滥用

食品添加剂的情况，省专项整治领导小组办公室制定了《专

项整治工作专题调查提纲》，以县为单位，全面开展专题调

查工作。通过各级各部门明查暗访和抽检调查，基本摸清了

我省各个环节违法添加非食用物质、滥用食品添加剂及饲料

添加剂的品种和易被添加的食品类别、品种，摸清了全省食

品添加剂主要生产经营企业和聚散地，为下一步整治工作奠

定了基础。

（三）部门联动，突出重点，自查自纠工作取得明显成

效。各级各部门按照监管职责，督促企业开展自查自纠，取

得了较好的效果。食品药品监管部门充分发挥综合监督、组

织协调的作用，及时转发、公布了国务院、卫生部开展专项

整治工作各个文件、公告，牵头组织召开专题会议，研究整

治工作，制定下发了整治实施方案等 10 个文件，对整治重

点、目标任务、信息报送、摸底调查、督促检查等做出具体

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部署和明确要求。加强信息收集、整理，认真编写工作动态

报卫生部、省委、省政府和相关部门，得到国家专项整治领

导小组办公室的肯定，转发我省信息 3 条。农业部门以饲料、

兽药为重点，以农业投入品生产经营单位、农产品生产基地、

农产品批发市场为重点区域，对无生产许可证、无批准文号、

无产品标签的“三无”饲料，在饲料生产过程中和生鲜乳收购

站违法添加三聚氰胺等非食用物质的行为，违法使用甲胺磷、

对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺五种高毒农药行为，水产

养殖生产过程中违法使用国家禁用渔药或其他化合物等，

组织开展了自查自纠，对奶牛养殖基地（户）做到 100%入

户检查，未发现有使用违禁物现象。质监部门将专项整治活

动和节日食品打假保安全活动紧密结合，对重点区域、重点

品种和重点对象加大巡查力度，共检查 4000 余家食品生产

加工企业和小作坊。工商部门认真执行“六查六看”制度，加大

对米线、年糕、糕点、茶叶、腌菜、豆制品等食品生产企业，

使用非食用物质吊白块、亚硝酸盐、梅树绿、碱性嫩、酸性橙

等以及易被滥用的添加剂的监督检查力度，充分发挥 12315

消费者申诉举报网络的作用，积极受理和处理涉及违法添加

非食用物质和滥用食品添加剂、非饲料添加剂、使用瘦肉精

等违禁物质的举报，根据举报线索及时追踪调查。卫生部门

结合保障“两节”、“两会”期间餐饮卫生安全执法监督大检查

活动，对餐饮经营单位卫生许可证持证情况、食品原料采购

索证情况、加工经营场所卫生状况、食品从业人

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公文搜——海量公文资料，关注立即下载www.gwsoso.com在全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会上的讲话云南省食品药品监督管理局局长孙学明（2009年2月24日）同志们：刚刚结束的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会议，对第一阶段自查自纠工作进行了通报，对第二阶段清理整顿工作做出了具体要求和部署，各地各部门一定要严格贯彻落实会议精神，认真抓好我省专项整治工作。下面，我受省政府办公厅和丁绍祥秘书长的委托，结合我省实际，讲几点意见：一、第一阶段工作情况在专项整治第一阶段，各地各部门严格按照国务院和省政府的部署，加强领导、统筹安排，行...

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