宋光兴：在全省高等学校深入贯彻国务院五部委和省政府11部门文件精神做好高校学生食堂工作会议上的讲话

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在全省高等学校深入贯彻国务院五部委和

省政府 11 部门文件精神

做好高校学生食堂工作会议上的讲话

云南省教育厅副厅长宋光兴

（2014 年 1 月 6 日）

同志们：

上午好!新年伊始、春节将近，今天我们在这里举行全

省高等学校学习贯彻国务院五部委和省政府 11 部门文件精

神、做好高校学生食堂工作会议。首先，我代表省教育厅向

各位致以新年的祝福，对省发改委、省财政厅长期以来给予

高校学生食堂工作的大力支持和帮助表示诚挚的谢意！对各

高校为后勤保障工作付出的辛勤劳动表示衷心感谢！

今天的会议主题是：学习贯彻国务院和云南省关于建立

高校学生食堂长效运行机制、做好学生食堂工作的相关文件

精神，安排布置下一步高校学生食堂重点工作。“兵马未动、

粮草先行”，学生食堂工作对高等教育事业健康发展、校园安

全、社会和谐稳定具有重要意义，我们要切实肩负起政治责

任，将做好食堂工作作为大事抓实抓好。下面我就深入贯彻

两份文件的重要精神讲三点意见：

一、坚定信心，充分肯定我省高校学生食堂工作取得的

成绩

近年来，云南省各高校高度重视后勤服务保障工作特别

是伙食供应管理工作，围绕 “服务热情周到、保障稳定有序、

改革循序渐进”的工作宗旨，突出重点、团结协作、密切配

合，扎实开展各项工作，获得了教育部领导和各兄弟省市的

高度评价，切实维护了高校正常的教学、科研和生活秩序。

（一）日常管理扎实有效

一是不断提高思想认识。学校工作是一个有机整体，在

食堂工作面临较多困难的情况下，各高校后勤部门不断增强

政治意识，牢固树立大局意识，积极开拓渠道，克服困难，

以教育系统和学校工作的正常有序开展为工作准则，按照学

校和教育系统的整体安排推进工作，切实提升了明辨是非和

处理突发事件的能力，守好了自己的阵地，确保了学校的安

全稳定。二是扎实做好食堂安全工作。为保障学生食堂的平

稳运转，各高校不间断对学生食堂开展安全大检查，特别是

加强对学生食堂的食品卫生安全、饭菜质量、饭菜数量的检

查力度，排查特种设备安全隐患和食品卫生安全管理的各个

关键环节，并将责任落实到人，做到人人负责任。通过自查

并及时整改，确保食堂价格稳定、食品质量有保障。三是做

好清真食堂管理工作。认真贯彻落实党的民族政策，尊重回

族等少数民族的风俗习惯，高度重视学校清真食堂的管理，

将加强民族团结，确保学校正常的学习、生活、科研秩序作

为工作重点抓紧抓好。加强学校食堂清真食品的采购、生产、

经营管理，切实提高服务质量和管理水平。主动接受、积极

邀请少数民族群众和民族事务、工商、卫生等相关部门监督

管理，坚决杜绝学校食堂清真食品安全隐患问题和“清真不

真”的问题。四是不断强化员工教育培训工作。不断加强对食

堂内部工作人员的教育、管理和体制创新，充分调动全体员

工的积极性、主动性和创造性，逐步解决人才引进困难、人

员配置良莠不齐、管理机制不健全等问题，对不能胜任食堂

工作岗位的人员及时予以调整。五是贯彻厉行节约的指示精

神。坚决贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对铺张浪费

的重要批示和中央“八项规定”的重要精神，大力弘扬中华民

族勤俭节约的优秀传统，加大宣传引导力度，宣传节约光荣、

浪费可耻的思想观念。在学生食堂开展“光盘行动”，努力使厉

行节约、反对浪费在校内蔚然成风。

（二）社会化改革循序渐进

通过多年努力，各高校结合实际，科学管理，积极发挥

市场配置资源的决定性作用,以“请进来、走出去”的方式，探

索校内引进后勤伙食资源和拓展校外市场工作。在保证学校

稳定的前提下，逐步开放校内后勤市场，广泛吸纳社会力量

投资建设食堂设施，积极与社会力量开展多种形式的合作，

引入优质服务资源，将部分服务以契约方式移交社会服务企

业经营，提高资产效益，改善服务质量，提高服务水平。例如，

云南财经大学世贸餐厅就是学校为了解决扩招带来的学生食

宿难题，通过银行贷款等方式筹措资金新建，增加了

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在全省高等学校深入贯彻国务院五部委和省政府11部门文件精神做好高校学生食堂工作会议上的讲话云南省教育厅副厅长宋光兴（2014年1月6日）同志们：上午好!新年伊始、春节将近，今天我们在这里举行全省高等学校学习贯彻国务院五部委和省政府11部门文件精神、做好高校学生食堂工作会议。首先，我代表省教育厅向各位致以新年的祝福，对省发改委、省财政厅长期以来给予高校学生食堂工作的大力支持和帮助表示诚挚的谢意！对各高校为后勤保障工作付出的辛勤劳动表示衷心感谢！今天的会议主题是：学习贯彻国务院和云南省关于建立高校学生食堂长效运行机制、做好学生食堂工作的相关文件精神，安排布置下一步高校学生食堂重点工作。“兵马未动、...

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