宋光兴：在2015年全省学校食品安全联席工作会议上的讲话

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在 2015 年全省学校食品安全联席工

作会议上的讲话

宋光兴

（2015 年 9 月 16 日）

尊敬的李靖国副局长、吴卫民院长、各位领导，同志们：

大家下午好！

为进一步提高我省学校食堂的食品安全监管水平，确保

在校师生的身体健康和生命安全，2014 年初，省教育厅、

省食品药品监督管理局联合制定下发了《云南省学校食堂联

席会议制度》。该项制度自 2014 年 3 月实施以来，省教育

厅与省食品药品监督管理局定期组织召开联席工作会议，共

同分析、研判学校食品安全监管工作状况和形势，研究、解

决在学校食品安全监管工作中存在的突出困难和问题。通过

联席会议的工作机制，切实使我省学校食品安全监管人员、

特别是高校食品安全监管人员及时掌握、了解食品安全监管

工作的最新要求、先进理念和科学方法，同时，借助各级监

管部门以及学校多方参与的联席会议平台，共同交流探讨学

校食品安全监管的成功经验、典型做法、存在问题和解决办

法，从而进一步统一思想、明确责任，更新观念、提高认识，

拓展思路、采取措施，切实、有效推动学校食品安全监管工

作的科学化、规范化进程。

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省食品药品监督管理局长期以来对教育系统的食品安

全工作给予大力支持，精心指导，让我们以热烈的掌声向李

副局长、皇甫处长等领导和省食药监局表示衷心感谢！

今天，我们在云南艺术学院召开本年度第二次学校食堂

联席工作会议，结合新修订通过、并将于今年 10 月 1 日起

正式施行的《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，安

排部署下一阶段学校食品安全监管工作。下面，我讲三个方

面的意见。

一、学校食品安全监管工作的主要成效

全省各级教育行政部门和学校，历来高度重视学校食品

安全工作，在各级食药监部门的大力支持、指导、配合下，

近年来，通过不断创新工作方法、拓展工作思路、丰富工作

载体，校园食品安全工作得到有效加强、师生食品安全意识

得到明显提高。学校食品安全监管工作，总体体现出“三个

到位、四项深入、五个提高”的特点。

三个到位：一是组织领导到位。全省各级教育行政部门

高度重视学校食品安全监管工作，实行主要领导负总责，分

管领导具体抓，业务处室牵头落实，相关处室协同合作，食

堂工作人员执行落实的层层抓、层层管的良好局面。二是责

任落实到位。各级教育行政部门将食品安全工作开展情况纳

入对学校年度目标考核的重要内容。学校食堂食品生产的各

个关键环节，明确落实具体责任人，保障食品生产各个环节

安全可控。三是监管措施到位。学校严格遵守并认真执行

《中

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华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐管

理规定》，省教育厅建立、完善了《云南省学校食品安全工

作监督管理与规范操作细则》、《云南省农村义务教育学生

营养改善计划食品安全监管制度》等一系列制度，确保学校

食品安全监督管理和加工操作有章可循。

四项深入：一是深入开展业务培训。2012 年以来，省

教育厅组织开展全省各级各类学校食品安全管理人员培训

共 35 期，省级培训人数超过 7000 人。州（市）、县

（区）两级按要求分别组织分级培训，各地教育行政部门组

织培训人数超过 2.5 万人。二是深入开展宣传教育。为切实

提高学校师生对于食品安全知识的认识和了解程度，增强师

生的自我防护能力和自我保护意识，省教育厅在全省各级各

类学校广泛开展食品安全知识宣传教育。先后免费下发了

《云南省农村义务教育学生营养改善计划膳食营养指导手

册》、《云南省农村义务教育阶段学校食堂食品安全操作与

管理规范》和

《云南省农村义务教育阶段学校突发公共卫生事件应急处

置指导手册》共 6 万多份。各级教育行政部门和学校充分利

用已有的食品安全知识学习资源，结合班会、黑板报、宣传

栏、健康教育课、校园广播等多种形式，向学校师生广泛、

深入、系统、全面地宣传讲解食品安全知识。2012 年以来，

省教育厅先后组织开展了“全省中小学食品安全知识手抄报作

品大赛”、“全省中小学教师食品安全优质教学案例征集大赛”、

“首届全省大中专院校食品安全知识竞赛”和“全

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公文搜——海量公文资料，关注立即下载www.gwsoso.com在2015年全省学校食品安全联席工作会议上的讲话宋光兴（2015年9月16日）尊敬的李靖国副局长、吴卫民院长、各位领导，同志们：大家下午好！为进一步提高我省学校食堂的食品安全监管水平，确保在校师生的身体健康和生命安全，2014年初，省教育厅、省食品药品监督管理局联合制定下发了《云南省学校食堂联席会议制度》。该项制度自2014年3月实施以来，省教育厅与省食品药品监督管理局定期组织召开联席工作会议，共同分析、研判学校食品安全监管工作状况和形势，研究、解决在学校食品安全监管工作中存在的突出困难和问题。通过联席会议的工作机制，切实使我省学...

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