水果咖啡吧经营计划书

VIP专免

3.0 朝花夕拾 2023-09-02 102 99+ 16.12KB 6 页

侵权投诉

“水果咖啡吧”的定位是：

开设的地点：大学校园内，服务的对象是：大学生，大学教职工。

主营果汁、咖啡、各种品种丰富的套餐。

通过一个案例的成功，建立品牌优势。

第一章项目背景。

随着社会的发展，人们的生活节奏也随之不断的加快，身处校园内

的学生更是这样，不但要承受学习上带来的压力，更要承受这将来就业带来

的压力，在压力之下学生的生活也变的异常单调而简单，他们除了学习生活

之外很少会有时间和经历去买一些水果之类的含有多种维生素的食品，这也

使得很多学生因为缺少维生素而导致的一些疾病。但学生的内心还是渴望有

一种适合自己的休闲和放松的并且函有维生素和营养的饮品。现在我们推出

的果汁系列便可以解决这一问题。并且它也带来了一种喝水果的时尚，也很

适合学生追求时尚简单快节经济实惠的心理。必将在校园内带动一股“喝水

果”的潮流。

咖啡一种外来的文化。咖啡文化是带有移民色彩的文化，是培养人性的

文化。前者适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会多元

化思维的发展趋势。后者是学术界永恒的追求。所以说这样的文化很容易在

大学校园里生存、融合、发展。咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民

的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中

国大陆。面对这样的一种文化，这里面有很多故事可讲，又有很多工艺可学，

有很多文化的融入，这些都是咖啡文化。作为校园里的大学生来说，他们是

追赶潮流的先锋，是接触和吸纳外来文化的中坚力量，他们需要咖啡文化出

现在他们的生活中。

经营模式

以青年和学生消费群体为主要目标顾客，强调商品的文化属性。

“水果咖啡吧”分成两个区，果汁区和咖啡区。装修上体现温馨的气氛，区

内摆放多种绿色植物，制造一种休闲的气氛。

对于需求愈来愈个性化的顾客，进行订制性的一对一服务，根据每个顾客和

某类群体，从营养学角度为顾客量身定制“营养快餐”。

营销策略

经营核心是营销组合，营销组合的关键是产品组合。

为了追求吃法的花样翻新及科学的营养膳食。为了突出消费者的利益，就

要通过不同饭食的配套和组合，提供合理营养。突出色、香、味、形、器的美

食特点，为顾客提供高品位的服务。满足顾客的多元化需求。

加盟店利润附属店利润直营店利润

企业总利润

“水果咖啡吧”的两个关键环节。在具体操作上，用短缺水果和进口水果与普

通水果搭配而使价格适中。

赢利分析

“水果咖啡吧”的经营面积不一定要很大，25 平方米左右就足够了。租金每

月 1000 元至 2000 元之间。机器设备的购买费用大约在 6 万元，办理各种证

件

3000 多元。合计下来，一间“水果咖啡吧”的投资只要 7 万元便可营业了，

每月需要缴纳的税费、工商管理费、卫生管理费共 800 元，雇用两名员工工资

大约 1500 元，水电费在淡旺季平均每月 800 元，“水果咖啡吧”利润根据淡

旺季的相抵，大约在 25％左右，平均每天的营业额可达 900 元。

盈利模式

二主营项目的利润分析

一个月内的保本金额：（单位万元）

费用项目费用算法具体金额（万元）

位租费1 1.5-2.0

成本销售额的 20%（13.5╳20%） 2．7

水电煤 0．8 0．8

税金销售额的 5%（13.5╳5%） 0．675

人员工资 1．5 1．5

杂费0．2 0．2

共计 6．875

一个月盈利=一个月的销售额-保本金额

=13.5-6.875

=6.625

所以一个月内主营项目的盈利为 6.625 万元

三、加盟店给主营店带来的利润

开一家主营店的基本费用：（单位：万元）

工程款 15

设备款 20

器皿，原料款 8

共计 43

开一家主营店基本费用 43 万

开一家加盟店的基本费用：（单位：万元）

开一家加盟店基本费

用为 79.5 万元

投资项目不基本费以１ 20 平方米为标准

加盟金１０

履约保证金５

规划设计费２.５

顾问监督费(人员 12-15

个)

５

工程款 20

设备费25

器皿．原物料费12

共计 79.5

另：每月支付２５００元品牌使用费

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

立即下载 VIP免费下载

标签： #计划

摘要：

“水果咖啡吧”的定位是：开设的地点：大学校园内，服务的对象是：大学生，大学教职工。主营果汁、咖啡、各种品种丰富的套餐。通过一个案例的成功，建立品牌优势。第一章项目背景。随着社会的发展，人们的生活节奏也随之不断的加快，身处校园内的学生更是这样，不但要承受学习上带来的压力，更要承受这将来就业带来的压力，在压力之下学生的生活也变的异常单调而简单，他们除了学习生活之外很少会有时间和经历去买一些水果之类的含有多种维生素的食品，这也使得很多学生因为缺少维生素而导致的一些疾病。但学生的内心还是渴望有一种适合自己的休闲和放松的并且函有维生素和营养的饮品。现在我们推出的果汁系列便可以解决这一问题。并且它也带...

展开>> 收起<<

水果咖啡吧经营计划书.docx

共6页,预览3页

还剩页未读，继续阅读

水果咖啡吧经营计划书

相关推荐

开通VIP享超值会员特权

作者详情

相关文档

推荐作者

热门标签

举报选择: