刘兴万：在全市酒用高粱产业推进暨现场观摩会上的讲话

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在全市酒用高粱产业推进暨现场观摩会上的讲话

副市长刘兴万

（2013 年5月10 日）

同志们：

“ ”今天的会议，主要是为了深入贯彻三化同步重大战略部署，

进一步加快全市酒用高粱产业发展步伐，保障我市白酒产业原

料供应而召开的一次重要会议。下面，我就如何推进全市酒用

高粱产业发展讲三点意见。

一、科学研判形势、客观估价现状

近年来，我市酒用高粱产业发展取得了明显成效，对于促进农

业增效、农民增收和扶贫攻坚发挥了积极作用，同时也为酱香

白酒产业的发展提供了原料保障，但也存在一些问题和不足，

具体如下：

一是总量不断增加，但供需矛盾仍然突出。2005 年以来，全

市高粱种植面积不断增加，从 2005 年25 万亩增加到 2012

年的 90 余万亩，产量从 4万吨增长到 20 万吨。2012 年高粱

产业产值在 12 亿元以上。但随着全市白酒产能的迅速扩大，

我市高粱原料供需存在较大缺口。规划到 2015 年，全市白

酒产量要确保实现 60 万千升，对酒用高粱的需求将达 120

万吨以上。而目前，全市高粱产量不到 20 万吨。即使按照

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“ ”十二五全市农业产业规划，到 2015 年全市高粱量也产

只能达到 50 万吨，大量高粱需从东北以及四川、云南以及本

省其他地区调入。

二是品种选育不断优化，但单产水平低,生产规模不大。以红

缨子为代表的我市本地品种，具有粒小皮厚、出酒率高、酒质

好等优点，是我市优质酱香白酒的首选原料品种。同时，地方

品种资源保护得到强化，现存资源性品种 28 个，充分保证了

高粱基地生产用种和品种更新。但是，全市平均单产仅200

公斤，并且零星分散，户均规模在 5亩以下。从仁怀、习水的

调查反应，如果品种和生产技术到位，单产水平可超过 500

公斤。

三是产业带动能力增强，但基础设施薄弱、盲目种植的现象依

然存在。各县（市、区）紧紧围绕龙头企业抓基地促发展，实

行高粱订单生产和收购，推动农业产业向着规模化、集约化、

产业化发展。全市现已成立324 “个农民专业合作社，采取统

”一供种、统一技术、统一销售的方式带动社员及群众增收致

富。但基地农户合同订单意识不强，盲目生产，造成销售无保

障，商贩压级压价现象时有发生。此外，高粱种植基地大多在

较为偏远的旱坡地，望天土、望天田，交通水利等基础设施建

设、病虫害防治、土壤培肥以及环境监测远远跟不上，加之种

植规模小、抗风险能力低。

四是种植技术体系不断健全，但标准化水平有待提高。

2001 年我市酒用有机原料基地开始，有机地面逐年认证块积

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增加，2013 年有机地面已占全市有高粱种植面的块积现积

50%。仁怀市、习水县制定了有机高粱原料操作技术规程，6

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公文阁公文写作之家，材料每天更新，体制人加油站www.gwg365.cn在全市酒用高粱产业推进暨现场观摩会上的讲话副市长刘兴万（2013年5月10日）同志们：“”今天的会议，主要是为了深入贯彻三化同步重大战略部署，进一步加快全市酒用高粱产业发展步伐，保障我市白酒产业原料供应而召开的一次重要会议。下面，我就如何推进全市酒用高粱产业发展讲三点意见。一、科学研判形势、客观估价现状近年来，我市酒用高粱产业发展取得了明显成效，对于促进农业增效、农民增收和扶贫攻坚发挥了积极作用，同时也为酱香白酒产业的发展提供了原料保障，但也存在一些问题和不足，具体如下：一是总量不断增加，但供需矛盾仍然突出。2005年以来...

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