2021年中秋国庆节日期间食品安全生产专项整治工作总结

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2021 年中秋国庆节日期间食品安全生产专项整治工作总结

【仅供学习参考，切勿通篇使用！】2021 年中秋国庆节日期

间食品安全生产专项整治工作总结　　为切实做好 xxxx 年“中

秋、国庆”双节期间食品安全工作，进一步规范食品行业的经

营行为，确保人民群众节日消费安全，促进社会和谐稳定，查

找并及时消除市场安全隐患，规范经营行为，强化食品生产经

营者质量安全“第一责任人”意识，进一步提高我辖区节日市场

食品安全保障水平。为贯彻落实市食药监局相关文件要求，我

局积极响应部署，在全区 xx 个街道食药监所全面开展“中秋”、

“国庆”节日期间食品安全专项治理工作，现将此次专项检查总

结如下：

　　一、组织领导

　　我局严格遵循“集中部署、突出重点、标本兼治、属地管

理”的原则，及时下发通知，制定工作方案，将食品生产环节

的食品安全检查作为监督检查工作部署的重中之重，强化源头

治理，落实食品安全主体责任，严格依照食品安全法律法规和

食品安全国家标准处理，积极开展企业自查自纠、监督检查和

抽样送检。由我局牵头负责，各街道食药监所联动，对天府新

区x直管区辖区内的生产企业、进行拉网式抽查，各村、社区

属地管理、检查和记录。　　二、工作内容

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　　（一）突出重点，落实主体责任。以食品市场的重点环节、

重点区域和场所、重点品种进行检查，查找并及时消除市场安

全隐患，规范经营行为，强化食品生产经营者质量安全“第一

责任人”意识，进一步提高辖区节日市场食品安全保障水平。

　　（二）加强检查，严厉查处违规行为。此次检查总共出动

xx 人次，检查生产企业单位 xx 家，复检 x家，未检查出有违

法食品。主要以生产粮、油、肉、奶、月饼、饮料、糕点、学

生儿童食品、水发产品、豆腐制品、豆芽产品、蔬莱、水果、

食用菌三类食用农产品等节日食品的企业为检查重点。对不符

合食品市场准入条件的食品，一律不准入市销售。强化食品溯

源管理，督促食品生产经营者建立健全进货查验、索证、索票

及进（销）货台账制度。加大对食品生产企业的监管力度，严

厉打击生产经营无质量合格证明，过期、变质、“三无”等假冒

伪劣食品。

　　（三）主要问题。

　　一是部分食品生产企业对于人员的卫生知识培训不够，对

于更衣室、手脚消毒点、传递口、紫外灯的使用方面缺少必要

的专业监督机制；

　　二是部分食品生产企业制定的卫生质量方针与质量目标比

较模糊，不具备指导性和操作性；

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