2021年关于食品小作坊规范提升行动工作方案范文
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2021 年关于食品小作坊规范提升行动工作方案范文
2021 年关于食品小作坊规范提升行动工作方案范文 一、
工作目标
按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，力争
通过规范提升行动，实现食品小作坊规范化生产，有效落实食
品安全主体责任；通过示范点创建，打造出生产过程管控严格、
食品安全有效保障的标杆单位，形成可复制、可推广的小作坊
示范典型，基本形成一点带一片的良好示范带动格局，推动小
作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，引导和推动全县小作坊
规范生产、健康发展。争取 xxxx 年底前，发证食品小作坊监
管覆盖率 xxx%，从业者食品安全必备知识知晓率 xxx%，建
立监管档案率 xxx%，对食品小作坊监督抽检覆盖率达到 xx
%；到 xxxx 年底，全县打造 x-x 个小作坊示范点。
二、主要任务
（一）规范提升标准。督促食品小作坊按照省地方标准
《食品小作坊生产加工规范》组织生产，全面落实亮证经营、
安全承诺、场所清洁、原料查验、单据留存、操作规范、检验
验证、标签合规“八项要求”。食品小作坊对所生产销售的食品
安全负责，保证所生产销售的食品卫生、无毒、无害，符合安
全标准要求。
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（二）完善督导档案。各镇（街）市场监管所要集中时段、
集中力量，组织开展本辖区食品小作坊全面普查摸底工作并建
立档案，详细记录食品小作坊名称、生产地址、业主姓名等身
份信息、生产加工食品品种、使用的食品原料及添加剂、产品
包装形式、销售区域、存在的主要问题等，实行动态管理，做
好日常监管。
（三）实行区域整治。县局组织开展食品小作坊生产经营
集中区域的整治工作，深入排查食品安全风险隐患，列出风险
隐患清单，制定有针对性的整治方案，确保整治工作责任落实
到位，风险隐患及时化解，实现风险隐患排查整治常态化，严
防区域性食品安全事故发生。
（四）推动提档升级。各市场监管所要进一步细化工作任
务，精准帮扶，促进食品小作坊规范有序发展。鼓励和支持食
品小作坊运用现代食品工业发展理念，改进生产经营条件和工
艺技术，逐步做大做强。
（五）严查违法行为。各市场监管所要严格按照食品安全
法律法规的规定，对未取得登记证的食品小作坊，依法进行查
处；严厉打击食品小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品原料
和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑
作坊”；涉嫌犯罪的，要移交公安机关处理。
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公文阁公文写作之家，材料每天更新，体制人加油站www.gwg365.cn2021年关于食品小作坊规范提升行动工作方案范文2021年关于食品小作坊规范提升行动工作方案范文 一、工作目标 按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，力争通过规范提升行动，实现食品小作坊规范化生产，有效落实食品安全主体责任；通过示范点创建，打造出生产过程管控严格、食品安全有效保障的标杆单位，形成可复制、可推广的小作坊示范典型，基本形成一点带一片的良好示范带动格局，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，引导和推动全县小作坊规范生产、健康发展。争取xxxx年底前，发证食品小作坊监管覆盖率xxx%，从业者食品...
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作者：朝花夕拾
分类：写作素材
属性：4 页
大小：15.03KB
格式：DOCX
时间：2023-07-11
