《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读
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《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读
《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读 由教育
部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定
的《学校食品安全与营养健康管理规定》近日公布，自 2019
年4月1日起施行。
《学校食品安全与营养健康管理规定》
第一章总则
第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营
养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》
(以下简称食品安全法)、《中华人民共和国教育法》《中华人
民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。
第二条实施学历教育的各级各类学校、幼儿园(以下统称
学校)集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。
本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品
(包括从供餐单位订餐)等形式，集中向学生和教职工提供食品
的行为。
第三条学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、
学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等
部门分工负责的工作机制。
第四条学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、
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贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险
防控体系，保障食品安全，促进营养健康。
第五条学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战
略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食
品安全与营养健康的宣传教育。
第二章管理体制
第六条县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调
学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，
将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全
风险防控体系建设。
第七条教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与
营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作
作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，
加强评价考核;指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，
降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水
平，积极协助相关部门开展工作。
第八条食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品
安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立
学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安
全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核，指
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公文阁公文写作之家，材料每天更新，体制人加油站www.gwg365.cn《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读 由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》近日公布，自2019年4月1日起施行。《学校食品安全与营养健康管理规定》第一章总则 第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。 第二条实施学历教育的各级各类学校、幼儿...
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