《中学食品安全应急演练实施方案》.docx

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《中学食品安全应急演练实施方案》

为进一步做好学校食品安全管理工作，确保学校师生生

命安全，按照学校突发事件“沉着应对，措施果断，快速反

应，高效处置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故发生

后，能积极采取有效措施，最大限度地减少事故损失，并

做好事故发生后的各类应急处理工作，本着“预防为主，有

备无患” 的工作原则，结合学校实际特制定《中学食堂疑似

中毒食应急演练实施方案》。

一、活动目的

通过演练提高各部门之间协调作战的能力，有效预防、

及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障师生健康和生

命安全，维护学校的正常秩序。

二、演练场景安排

（一）演练时间

2025 年 2 月 25 日下午

（二）演练地点

教室及校园

（三）参演人员

学校全体教职员工及全体学生

（四）成立食品突发事件应急处理演练协调小组

组长： ***

副组长：

*** 成员：

***

食堂负责人各班班主任

（五）演练情景设置：

2025

年 2 月 25 日下午 4 时 30，有学生向教师报告本班

学生有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主现象，有的发

烧，相继有其他年级报告出现类似现象，统计共有 3 人

次。

（六）现场演练人员分工

演练总指挥：***、演练副总指挥：***、现场指挥：

***。三、演练内容

（一）领导讲话

1.***校长介绍演练的目的、意义。

2.***副校长宣布演练开始。

（二）演练流程

1.2022 年 2 月 25 日下午 4 时 30，学校七年级七班科

任教师向学校政教处报告本班有个别学生出现恶心、呕

吐、腹痛、腹泻等现象，有的发烧，相继有其他年级报告

出现类似现象。

2.政教处当即报告学校总指挥

，（

如总指挥不在，及时

报告副总指挥或值周行政教师）并安排班级教师快速将出

现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状学生送至校卫生室，校

卫生室工作人员初步诊断，疑似食物中毒，建议立即送至

就近医院进一步诊治。据了解，这些学生平时都在学校食

堂就餐，估

计为学校总指挥近急报告当地市场监督管理局，立即启动

校园突发事件处置预案。

3.学校副总指挥带领食品突发事件应急处理协调小组人

员开展应急工作

（1）各班班主任速排查食用致毒物品学生名单，查看学

生的身体状况，迅速将名单报告学校副总指挥处，并通知

疑似食物中毒学生家长。

（2）学校内保人员关闭学校大门，禁止无关人员出入。

学校副组长***组织教导处和德育处主任分赴各班教室彻查

其他学生有无疑似发病情况，要求如有类似情况立即就近

医疗机构就医确诊。指派寄宿制学生生活指导教师组长带

领其他寄宿制学生生活指导教师分赴学生寝室，彻查有无

因无疑似发病在寝室休息学生，要求如有类似情况立即到

医务室就医确诊。

（3）学校副组长带领总务处主任（***）封锁食堂

（拉警戒绳，两端用一米线）禁止无关人员出入，要求食

堂立即封存可疑原料和食品留样，并准备 3 天内的菜谱和

相关材料备查。通知食堂负责人召集所有食堂从业人员等

候协助开展调查。

（4）总务处主任根据《中华人民共和国突发公共卫生条

例》要求，向***区市场监管局和疾控中心报告有关情况。

并等待***区市场监管局和疾控中心工作人员到学校对当

天留样菜肴取样化验。根据化验，以及记录的用餐情况，

并经过

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标签： #实施方案

摘要：

《中学食品安全应急演练实施方案》为进一步做好学校食品安全管理工作，确保学校师生生命安全，按照学校突发事件“沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故发生后，能积极采取有效措施，最大限度地减少事故损失，并做好事故发生后的各类应急处理工作，本着“预防为主，有备无患”的工作原则，结合学校实际特制定《中学食堂疑似中毒食应急演练实施方案》。一、活动目的通过演练提高各部门之间协调作...

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