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关于康养服务典型经验的汇报
人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。党的二十
大报告强调，要“推进健康中国建设”，“把保障人民健康
放 在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策”。这一
重要 论断深刻阐明了人民健康优先发展的战略导向，生动
彰显了 党委政府对人民生活品质的殷切关怀。医养服务作
为卫生健 康工作的关键组成部分，是针对老年人提供品质
疗养的重要 项目。近年来，XX 医养集团深入贯彻习近平
总书记关于卫 生健康、老年服务的重要论述精神，坚持以
人为本、长者至 上，一以贯之强保障、促品质、创品牌，
全面提升自身医养 服务发展水平。
然而，随着人口老龄化程度日益加剧、养老消费认知不
断提升、银发经济业务持续拓展，当前基础养老服务难以匹
配老年人多样化、高层次的服务需求。面对这一挑战，XX
医 养集团深化调查研究、细化对标诊断、强化精准施策，
聚焦 “餐饮健康”这一小切口，通过“改革+项目”双轮驱
动，于 2023
年广泛掀起了“食堂革命”的攻坚浪潮，
在“理念、服 务、文化”三方面突破提升，为缔造老年品
质生活、建设幸 福养老“共富窗口”提供了先行样板。
一、理念先行，顶层架构改革体系
一是编制行动指南。我们积极探索以“餐饮健康”为突
破口的食堂革命推行路径。2022 年，集团委托第三方专业
机
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构，对总院等三个园区食堂运营模式开展蹲点调研，具体围
绕管理、卫生、服务等方面剖析检视、查摆不足，并专题召
开研讨会细致梳理、谋求对策，“食堂革命”的发展命题应运
而生。此后， 集团本着“大胆创新、先行先试”原则，创新
制定《“食堂革命”三年行动计划（2022-2024 年）》，明确流
程管控、膳食服务、经营模式、文化建设等内容，精细构建
起食堂革命的“四梁八柱”，切实增强工作的指导性、实践
性， 为实质性推进改革攻坚奠定扎实基础。
二是建强组织领导。集团视“食堂革命”为企业医养服
务综合改革的头号改革项目，由董事长带头谋划、牵头研
究、 亲自部署，并高标组建“1+X”模式改革工作领导小
组，即集 团发展与改革创新委员会统筹领导，质安、财
会、宣传等各 专项攻坚组分线调度、协调推进，聚焦“食
堂革命”重点课 题领办分工责任、明确方案路径、归集优
势资源，进一步凝 聚起“大刀阔斧抓改革、求真务实促转
型”的工作合力。
三是层层压实责任。“食堂革命”是一场“牵一发动全
身” 的集团综合变革，人人肩上有责任、个个身上有任务。
我们 动员广大职工强化“食堂革命”目标认识，立足岗
位、各负 其责，尤其是任命各机构院长为第一责任人，
以“院长工程” 为定位，进一步强化院区膳食的管理责任，
并通过“月例会、
季考评、年排名”等形式做好跟踪问效，切实形成“总部全
局谋划、专班分类指导、机构深化落实”的三级同抓局面。
二、系统推进，着力提升服务质效
一是在膳食供应上抓规范。安全、健康是医养工作者需
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要首位考虑的关键问题。我们健全完善食品安全责任、日常
监督管理等制度机制，并紧扣食材采购、贮存、加工等重点
环节制定系统化、规范化操作规程，确保广大经办人员有标
准可依、依标准而行。此外，集团加大资金投入、完善资源
配置，精心推进“4D 食堂”建设，有效缓解后厨硬件不足、
设备不全、环境不优的现实问题。近年来相继投入专项资金
约 600 万，已顺利完成旗下 18 家机构食堂的 4D 改造工
作。
二是在膳食品类上抓多元。集团结合各片区机构老人年
龄结构、经济条件、身体状况以及口味习惯等多方面要素，
在注重营养膳食的基础上引入多元菜品、研发特色套餐，实
行分级分类、多层次供餐模式，以高精准的需求导向、多样
式的菜品类型为长者们提供喜爱的“适口菜”，让“众口难
调” 的餐饮难题转化为“众望所归”的服务质效。2024 年，
旗下 8 家机构在全省首届养老机构厨艺大赛中斩获多个奖
项，充 分展示了集团在医养膳食领域的专业水准和创新实
力。
三是在膳食体验上抓优质。品质决定企业形象、服务成
就事业兴衰，膳食体验是食堂革命的最大意义和价值。XX
集 团本着精益求精、服务至上的工作理念，上接专家顾
问、下 沉公益组织，外联餐饮名企、内培技术人才，不断
满足各长 者从餐中服务到餐后收尾、从口感享受到知识普
及的全过程 体验需求。同时，定期开展食堂开放日、体验
日或座谈交流 等活动，通过问卷调查、电话调研等渠道征
集意见建议，畅 通反馈渠道，倒逼整改提升。据抽样统
计，集团膳食服务每 年度满意率调查均为 90%以上。
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关于康养服务典型经验的汇报人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。党的二十大报告强调，要“推进健康中国建设”，“把保障人民健康放在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策”。这一重要论断深刻阐明了人民健康优先发展的战略导向，生动彰显了党委政府对人民生活品质的殷切关怀。医养服务作为卫生健康工作的关键组成部分，是针对老年人提供品质疗养的重要项目。近年来，XX医养集团深入贯彻习近平总书记关于卫生健康、老...
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分类：综合文库
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时间：2024-06-03
