市监局开展制止餐饮浪费专项行动情况的报告.docx

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市监局开展制止餐饮浪费专项行动情况的

报告

区市场监督管理系统深入学习贯彻习近平总书记关于

制止餐饮浪费的系列重要指示批示精神，根据区局部署结合

区实际制定了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，聚焦餐饮

浪费突出问题，压实主体责任，整治违法违规行为，开展

制

止餐饮浪费专项整治，现将专项行动开展情况报告如下。

一、采取措施与成效

（一）发布公开倡议书，引导社会共治。地区及各县

市根据需要拟制三份以“弘扬勤俭节约传统美德，引领节

约用餐良好风尚”为主题的公开倡议书，通过主流媒体、

微信公众号、朋友圈等途径发布，向各级群众发出倡议，

共同抵制餐饮浪费行为，受教育群众 20

余万人次；发动

全民开展食品浪费行为“随手拍”，促进问题经营者整改；

督促餐饮服务经营者开展自查自纠 7524 家，其中提供外卖

的 1898

家、提供婚宴服务的 142

家、提供自助餐服务的

2 家。将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调

度的餐饮服务企业 74

家，占辖区餐饮服务企业总数的比例 100％。

（二）加强宣传指导，营造良好氛围，督促主体责任

落实。对辖区承办婚宴餐饮单位、宴会厅、外卖第三方平

台等召开集中约谈培训会议，指导餐饮经营者在营业场所

设置张

贴制止餐饮浪费提示标语，完善内部制度，规范餐品制售，

引导合理消费。通过教育系统“班班通”开展制止餐饮浪费

宣传进校园活动，收看人数 80

余万人次；通过联合民政、文

旅、住建、机关事务管理等部门，在各行业开展“制止餐饮

浪费”视频宣传；通过“法耀昆仑”大宣讲等方式开展制止

餐饮浪费宣传，引导广大群众树立“节约光荣，浪费可耻”

的意识。按照制止餐饮浪费专项行动总体部署，精准化、分

众化开展系列宣传报道活动，联合美食文化协会发布《餐饮

行业自律公约》 1

期，进行先关宣传报道 16 篇（次），开展

重点宣传活动 8 次；制作海报、图解、视频等各类宣传产品

16 个；宣传覆盖人群 1323000 人次，宣传报道及产品浏览量

953000 人次。

（三）利用外卖第三方平台，扩大宣传面。发挥外卖第

三方平台覆盖广作用，全地区 58 家外卖平台均在网站首页

或店铺页面开展“制止餐饮浪费”宣传； 1400 余名外卖骑

手作为制止餐饮浪费专项行动的社会宣传员，广泛在各类

餐饮

经营场所、消费群体中开展宣传活动。

（四）加强日常检查，落实监管措施。结合“随机查

餐厅”活动，将制止餐饮浪费工作纳入日常监督检查内容，

鼓励餐饮服务单位在菜单上标明食材分量，在套餐上注明

建议消费人数，提倡提供大、中、小分量的餐品。督促餐

饮服务单位在经营场所醒目位置张贴“厉行节约、制止浪

费”等警示提醒内容的宣传海报、小桌卡、墙贴画、温馨

提示板等标识，引导用餐者使用公勺公筷，提供打包餐

盒，适时提醒顾

客打包，树立“合理点餐、抵制浪费、文明用餐、节约惜福”

的理念，扎实推进制止餐饮浪费专项行动。开展“随机查餐

厅”行动 156 次，检查餐饮服务经营者 2579 家。

（五）公开典型案例，警示与普法并用。加大执法力度，

强化震慑效应，截至目前，发现存在制止餐饮浪费主体责任

落实不到位的餐饮服务经营者 15 家次，其中当场处罚 14

家次，责令改正 15 家次。通过在微信公众号、监管服务

群、微信朋友圈推送地区外典型案例、公示地区内典型案

例，警示经营者和群众避免餐饮浪费，推送、公示各地制

止餐饮浪费类典型案例 50 余起，涉及未主动提醒提示防止

餐饮浪费、过程管理不到位、未对服务人员进行相关培

训、诱导点餐致浪费等违法行为，坚持处罚与教育相结

合，在执法的同时积极

开展普法宣传。

二、工作体会

（一）通过制止餐饮浪费专项整治，进一步提高了餐饮

食品经营主体节约粮食的意识。餐饮企业是制止餐饮浪费的

第一责任人，规范经营行为，明确餐饮经营主体在节约粮食

中的主动责任意识，是清理整顿“舌尖上的浪费”落到实处

的关键。开展制止餐饮浪费专项整治，将浪费问题与经营主

体责任直接挂钩，用硬约束制止餐饮环节的食品浪费。

（二）通过制止餐饮浪费专项整治，进一步宣传普及了

《反食品浪费法》；通过线上线下、大屏滚动等多方位的宣

传，

结合进校园、进食堂、进餐厅的检查督促，进一步在细节上、

标准上促进了《反食品浪费法》的落实。

（三）制止餐饮浪费专项整治即将结束，但制止餐饮浪

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摘要：

市监局开展制止餐饮浪费专项行动情况的报告区市场监督管理系统深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的系列重要指示批示精神，根据区局部署结合区实际制定了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，聚焦餐饮浪费突出问题，压实主体责任，整治违法违规行为，开展制止餐饮浪费专项整治，现将专项行动开展情况报告如下。一、采取措施与成效（一）发布公开倡议书，引导社会共治。地区及各县市根据需要拟制三份以“弘扬勤俭节约传统美德，引领节约用餐良好风尚”为主题的公开倡议书，通过主流媒体、微信公众号、朋友圈等途径发布，向各级群众发出倡议，共同抵制餐饮浪费行为，受教育群众20余万人次；发动全民开展食品浪费行为“随手拍”，促进问题经...

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