基层反映：关于加强食品安全监管工作的建议
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基层反映：关于加强食品安全监管工作的建议
食品安全监管工作，事关人民群众生命安全和身体健康，事
关发展和稳定的大局，保障食品安全，是关系人民群众切身利
益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。
近期，山东济南爆发出一事件，某饭店客人高先生报警称自己
带去饭店的茅台被人调包，饭店服务员马某和王某很快被抓获。
经查，用来调包的假茅台都是从一个刘姓男子处拿来的，一瓶
真茅台回收价格是 1300 元。据了解，马某应聘饭店服务员后，
多次趁客人不注意进行调包，共替换了 18 瓶茅台酒，期间没
有客人喝出异常，他还找来王某合伙作案。
近年来，政府高度重视食品安全监管工作，多次开展产品质量
和食品安全的专项整治，近年未发生重大食物中毒事件，但食
品安全监管面临点多、线长、面广的难题，远非高枕无忧，主
要存在问题有以下几点：
一、农村和城乡结合部存在监管死角。农村集贸市场销售人员
流动性大，加工场所大多不固定，很难达到卫生标准。一些加
工点雇用的临时工人没有健康证，场所异味熏人，露天制作的
油炸食品却没有防蝇、防尘设施。
二、部分餐馆食品卫生状况令人堪忧。有些餐饮店进货渠道混
乱，卫生设施投入不足，从业人员培训不到位，着装戴帽不规
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范，生熟食品混杂，食品采购台账记录不全，使之成为新的食
品安全隐患。
三、监督保障投入明显不足。一是专业技术人员数量较少。食
品安全专业技术人员数量少，承担本区域安全监督检测工作能
力较弱。特别是地处偏远的农村更是由于卫生监督力量薄弱，
成为监督盲区。二是检验检测设备缺乏。食品卫生监督专项经
费也不足，监测仪器和监督取证设备陈旧落后，对关系食品安
全的一些农药兽药残留、添加剂含量指标等关键项目就出现检
不了、检不全的问题。
四、执法部门监管还需到位。由于目前监管体制原因，针对食
品制售企业的生产、加工、运输、储存、销售等各个环节，农
业负责农产品种植养殖，质检部门负责生产加工，工商部门负
责食品流通，卫生部门负责食品消费，食品药品负责食品工作
的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。食品监管体
制的多头性，使众多执法主体难以形成紧密的监管链条。尤其
是早市、夜市和流动小吃摊点无证经营，不具备消毒和卫生条
件，食品卫生安全隐患突出。一些学校门口小吃摊点云集，危
害学生健康，群众反映十分强烈。
五、食品的安全信息渠道不通畅。一些地方开展食品、农产品
抽样监督检测，食品生产加工企业的安全生产销售等情况，没
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公文阁公文写作之家，材料每天更新，体制人加油站www.gwg365.cn基层反映：关于加强食品安全监管工作的建议食品安全监管工作，事关人民群众生命安全和身体健康，事关发展和稳定的大局，保障食品安全，是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。近期，山东济南爆发出一事件，某饭店客人高先生报警称自己带去饭店的茅台被人调包，饭店服务员马某和王某很快被抓获。经查，用来调包的假茅台都是从一个刘姓男子处拿来的，一瓶真茅台回收价格是1300元。据了解，马某应聘饭店服务员后，多次趁客人不注意进行调包，共替换了18瓶茅台酒，期间没有客人喝出异常，他还找来王某合伙作案。近年来，政府高度重视食...
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作者：公文写作
分类：写作素材
属性：3 页
大小：14.44KB
格式：DOCX
时间：2023-07-02
